Κτήμα Τάτση
Παραγωγή χωρίς κανένα οινολογικό πρόσθετο
Από το 1998 η καλλιέργεια των αμπελιών είναι πιστοποιημένη βιολογικά, και από το 2002 καλλιεργούνται με τη μέθοδο της βιοδυναμικής καλλιέργειας, με απόδοση από 300 έως 700 κιλά ανά στρέμμα. Στα κρασιά που παράγονται στο κτήμα δε χρησιμοποιείται κανένα οινολογικό πρόσθετο και βελτιωτικό. Αυτό όμως προϋποθέτει και ένα αμόλυντο χώρο από τέτοια υλικά.
Η οινοποίηση από το 2007 γίνεται στο νέο οικογενειακό οινοποιείο και δεν έχει χρησιμοποιηθεί στην παραγωγική διαδικασία κανένα οινολογικό πρόσθετο. Παλαίωση των κρασιών σε διαφορετικού μεγέθους δρύινα Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια.
Τηλ.: (+30) 23430 43060
Email: info@ktimatatsis.gr
Web: ktimatatsis.gr
Social: Facebook Instagram